Birrieria Sanchez

burritos - regular

choice of meat (skirt steak/birria of choice) rice, beans, cilantro, cebolla, salsa carne (arrachera o birria de res/chivo) arroz, frijoles, cilantro, cebolla, salsa

burritos - super

choice of meat (skirt steak/birria of choice) rice, beans, cilantro, onion, cheese, sour cream, guacamole, salsa carne (arrachera/birria de res/chivo) arroz, frijoles, cilantro, cebolla, queso, crema, guacamole, salsa)

burrito - regular

our 14 carb, 13 inch tortilla choice of meat (skirt steak/birria of choice) rice, cilantro, cebolla, salsa carne (arrachera o birria de res/chivo) arroz, cilantro, cebolla, salsa

burrito - super

our 14 carb13 inch tortilla choice of meat (skirt steak/birria of choice) rice, cilantro, onion, cheese, sour cream, guacamole, salsa carne (arrachera o birria de res/chivo) arroz, cilantro, cebolla, queso, crema, guacamole, salsa

menudo

soup made with cow's stomach in broth. (served with 4 handmade tortillas, cilantro, onion, oregano, lime and chopped green pepper caldo de menudo con pancita de res. (la orden lleva 4 tortillas hechas a mano, cilantro, cebolla, oregano, limon y chile verde picado)

skirt steak | birrieria | birria

arrachera/birria

quesadilla

flour tortilla and cheese

birria plate

birria meat (beef/goat), rice, beans and tortillas birria seca, arroz, frijoles, tortillas

birria

meat stew made from goat or beef. (served with 4 handmade corn tortillas, cilantro, onion, lime and salsa on the side) carne en su jugo de res o chivo. (la orden lleva 4 tortillas de maiz hechas a mano, cilantro, cebolla, limon y salsa)

quesabirria

folded corn tortilla with melted cheese, birria (beef/goat) cilantro, cebolla and salsa. (best when served with a side of consommé for dipping) tortilla de maiz doblado a la mitad con birria (res/chivo) con cilantro, cebolla y salsa.

mulita de birria

corn tortilla on top and bottom with cheese, meat, cilantro, onion, salsa tortilla de maiz arriba y abajo con queso, carne, cilantro, cebolla, salsa

vampiro

tostada (crunchy tortilla) with cheese, meat (birria-beef/goat). topped off with cilantro, onion y salsa tostada con queso, carne (birria de res/chivo) con cilantro, cebolla y salsa

birria broth/consume

rice

beans | refried/whole beans | refritos/entero

salsa | green, red or oil chile salsa | verde, roja o chile de aceite

tacos

soft handmade corn tortilla. skirt steak or birria (beef/goat). topped with cilantro, onion and salsa. arrachera o birria (res/chivo). con cilantro, cebolla y salsa

agua de horchata

agua de jamaica

soda

mexican soda

jarritos

water

tacos regular

our 1 carb tortilla skirt steak or birria (beef/goat). topped with cilantro, onion and salsa

arrachera o birria (res/chivo)

con cilantro, cebolla y salsa